奶酥排包
来源：菜肴屋 阅读：2.32W 次
🙋🏻♂️“我要吃甜甜地黄油多多地面包”
🙋🏻♀️“这个热量💣自己吃吧”
用料
| 汤种 | 粉20克水60克 |
| 高粉 | 250克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 170克 |
| 糖 | 70克 |
| 盐 | 4克 |
| 鲜酵母 | 8克 |
| 黄油（面团） | 40克 |
奶酥排包的做法
奶酥：黄油20克「软化」奶粉8克 糖5克 巧克力粉7克（此处未称重为估算）→搅拌均匀
正常发酵整形流程
面团分④份，擀平把奶酥酱抹匀在面团上，把④份面团叠一起后等分切条，拧成麻花状2次发酵
中层 155度 20分钟
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