电炖盅版甑糕

用料  

电炖盅版甑糕的做法  

1. 糯米隔夜泡水

2. 红腰豆隔夜泡水

3. 第二天红腰豆加多一些水，电饭锅煮饭功能煮一个小时

4. 煮熟即可，不要把豆子煮烂，要保持豆子的形状完整，一捏就碎就可以，或者尝一下，只要熟了就行

5. 红枣和蜜枣去核

6. 电炖盅最下面一层铺红枣和蜜枣

7. 第二层铺一层糯米（所泡的糯米总量的一半），不用很厚，能盖住枣就可以

8. 第三层铺红腰豆，我用的这个是玫瑰豆，云南产的，味道差不多。

9. 第四层铺红枣和蜜枣，第五层铺糯米，第六层再是红腰豆，第七层红枣和蜜枣

10. 慢慢的加入水，水基本上没过最上层的枣就可以了

11. 放入炖盅，选择“煮粥”，时间4小时，中间打开加两次水，每次大概50ml

12. 四小时后就是这个状态，很软，也可以再炖两个小时，会更入味儿

13. 又甜又糯特别好吃