电子炖盅炖蛋

用料  

电子炖盅炖蛋的做法  

1. 用陶瓷碗倒入纯牛奶和糖，放微波炉高火加热1分钟，搅拌均匀，糖完全融化后，待奶液稍降温。

2. 3个鸡蛋打开，搅拌均匀，分次加入奶液搅拌均匀（奶液不能太热，摸上去微温，约40度左右最好）。

3. 用筛子过滤到小炖盅中。用甜品功能，放入炖盅，炖盅外倒入开水，注意不要高于电子炖盅的最高标志线，炖30分钟。

4. 这个份量整盅的炖蛋都是滑滑的，象吃豆腐花，很好吃。

小贴士

45克糖是微甜，喜欢吃甜一点的，加50克或60克的糖。