隔水清蒸芋头鸡。

芋头，富含蛋白质和维生素B，被人体吸收后能产生一种免疫球蛋白。对骨质和牙齿有很好的促进作用，它脂肪低，有减肥和止泻功效，如果与鸡肉或鸡骨清蒸出来，那真是美味佳肴。

用料  

隔水清蒸芋头鸡。的做法  

1. 准备好鸡肉，把它剁成块。

2. 把毛芋头削皮，也切成砣状或者块状。

3. 取大点容量的蒸碗一个，把芋头放入碗里，加入适量的纯净水，放姜片，把鸡肉盖在芋头上面，再撒上糊椒粉和适量盐。

4. 取电高压锅，锅里放适量水，放入隔垫。再把备好食材的蒸碗放入电高压锅里，盖上盖子，调至煲汤或鸡，排骨档都可。

5. 大约时间在35分钟左右就好了，就这样，一道简单又营养的清蒸芋头鸡完成，软绵绵的芋头鸡清爽可口，鲜美营养。大厨们可试试哦！

小贴士

鸡肉不一定鸡胸肉，量也不要太多，一小块或者鸡脚鸡胸骨都行。因为鸡本身营养提鲜，也不用另放油和各种调料。芋头菜市场和超市都有买，削皮时千万带好一次性手套，以免过敏。我作的这个量方便5至6个人吃，用电高压锅蒸，省时，省事，省心。非常简单方便哦！