臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜
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![臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图]( "臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图")
闻着臭，吃着香！
用料
| 肉末 | 200克 |
| 臭豆腐 | 200克 |
| 葱末 | 适量 |
| 鲜酱油 | 2勺 |
| 姜末 | 适量 |
| 味精 | 一点点 |
| 糖 | 1勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 盐 | 一点点 |
臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法
肉沫加入姜末，白糖，味精，盐，黄酒，搅拌均匀即可
![臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第2张]( "臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第2张")
臭豆腐打孔，方便蒸的时候入味
![臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第3张]( "臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第3张")
肉沫垫底，摆盘，上蒸锅，水开后蒸20分钟
![臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第4张]( "臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第4张")
倒入蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，完工！
![臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第5张]( "臭豆腐蒸豆瓣，江南特色菜的做法步骤图 第5张")
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