（特色）豆瓣酱白豆腐

很简单的一道凉菜。
每天傍晚去散步的时候，路过街边的小摊，发现很多下班的OL晚餐选择喝粥，点个炒青菜，来一条冻鱼，再来一碟豆瓣酱白豆腐。嫩白的水豆腐，淋上咸辣的豆瓣酱，豆香浓郁，配白粥最适宜了。

用料  

（特色）豆瓣酱白豆腐的做法  

1. 买来的白豆腐，放在容器里，倒入热水洗干净捞起。

2. 豆瓣酱按自己喜好淋在豆腐上即可，赶紧上白粥开吃。