黑椒焖茄子

最近是茄子成熟的季节，炒茄子油太大，那就来个焖茄子🍆

用料  

黑椒焖茄子的做法  

1. 茄子切段，撒盐腌制片刻，虾仁倒料酒，黑胡椒碎，腌制10分钟

2. 锅里放少许油，煎虾仁，倒入茄子，翻炒一下，倒点水，盖上盖子焖煮（跟尹正焖菜同步骤）

3. 熟了之后，挤入黑椒酱，大火翻炒片刻，撒上葱花即可

4. 平时不爱吃茄子的小朋友也吃了好多