超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
懒得炒菜的时候，来一锅焖饭吧！有菜有饭，简单快手，还超级营养美味，简直太赞了！酱汁试了两种，一种煲仔汁一种韩式辣酱汁，都不错。心动不如行动，喜欢可以试试哟！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
用料
| 大米 | 2杯（3人份量） |
| 香肠 | 适量 |
| 铁棍山药 | 1根 |
| 南瓜 | 150克 |
| 青豌豆 | 100克 |
| 胡萝卜 | 1小根 |
| 煲仔汁调料 | 生抽 老抽 蚝油 白糖 盐 一勺白开水 |
| 韩式拌饭酱调料 | 韩式辣酱二勺 白糖少许 生抽一勺 雪碧二勺 |
超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法
我用的韩式辣酱是清净园的，据说好餐得也不错。香肠用的这种广式迷你肠，一次一包正好。
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第2张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第2张")
原材料切小块（拍照时胡萝卜没切🙈）
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第3张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第3张")
米洗净后放入砂锅，添米量1.2倍的水浸泡半小时。放少许盐，植物油拌匀。（我煮饭时习惯在大米里面加糙米和燕麦米）
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第4张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第4张")
浸泡半小时后放入切好的蔬菜（蔬菜比例可以自行调整，喜欢的可以多放，不喜则少放或不放）
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第5张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第5张")
还有香肠。
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第6张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第6张")
盖好盖子开火煮。中大火烧开后转小火焖熟。（这个根据自己锅子的习性来控制火候和时间。一般砂锅煮开后再煮两三分钟水份会蒸发，看不见明显水份时盖好盖子用小火焖熟，听见锅中有滋滋的声音时差不多就好了，关火继续焖十分钟再开盖即可。用电饭锅则简单得多，放好食材与米浸泡半小时按下煮饭键即可，煮好后焖几分钟开盖。我用的双盖土锅是中大火十二分钟就会冒汽，转小火三分钟关火，焖二十分钟完成）
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第7张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第7张")
蒸好的香肠蔬菜饭😍
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第8张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第8张")
色彩艳丽的近图🤗
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第9张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第9张")
将调好的酱汁浇上去。（上图浇的韩式辣酱汁）
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第10张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第10张")
拌匀。有熟芝麻的撒点儿芝麻。
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第11张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第11张")
一次可以吃两碗😋😋
![超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第12张]( "超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤图 第12张")
小贴士
用砂锅虽然掌管火候麻烦点，但是味道无敌。嫌麻烦的童鞋推荐使用电饭锅操作！
蔬菜可以选择自己喜欢的。比如土豆、香菇之类。肉类也可选择用猪里脊、鸡肉之类。
韩式拌饭酱里我还加了一点番茄酱，喜欢的也可以添加。
一般砂锅前半段时间可能有溢锅的情况，可揭开盖子，待水份蒸发后再盖上转小火慢慢焖。
煮饭时水量不宜过多，否则米饭会粘糊糊的。
一般砂锅可在关火后敲一个鸡蛋进去再盖上盖子焖，我的不行，所以菜谱里没加。
最简单省事的是电饭锅，一键操作，煮好也可敲蛋再焖几分钟，特别方便！
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