香菇青椒肉丝炒年糕

这次买到的年糕比较有韧性,不容易软,所以先煸炒年糕,再放肉丝最后放青椒丝

用料  

香菇青椒肉丝炒年糕的做法  

1. 五花肉切成丝放少许淀粉,青椒切丝,香菇切片,年糕片用水泡软

2. 五花肉的肥肉下锅煸出出油脂

3. 放入葱姜蒜末及小红辣椒末

4. 放入年糕煸炒

5. 加入肉丝和香菇片,然后是青椒丝,

6. 调入料酒,生抽,盐,少许花椒粉

7. 加少许水防止年糕粘锅

8. 出锅前放入葱末及香菜末