荷叶腐卤肉
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荷叶菜里的腐卤肉，肉的嫩滑，香菇的鲜，荷叶的清雅香气，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。荷叶腐卤肉，荷叶的清香味与肉的香味融为一体，让人回味无穷。
用料
| 带皮五花肉 | 500克 |
| 荷叶 | 1张 |
| 香菇 | 6个 |
| 黄花菜 | 100克 |
| 豆腐卤 | 1块 |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 酱油 |
荷叶腐卤肉的做法
先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下
将豆腐卤、糖和盐调匀待用
捞出来后再有皮的一面抹上酱油
烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）
肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉
香菇洗净、黄花菜泡开
将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了
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