在家吃板面——松茸牛肉卤

板面，在唐山是经典早餐，可是每次在一大碗面中扒拉来扒拉去找那一两块可怜巴巴的肉，就算加肉，20块钱也就多给四五块，与其那么可怜兮兮，不如那就在家实现牛肉自由吧

用料  

在家吃板面——松茸牛肉卤的做法  

1. 先准备好一斤牛肉，切小块（这次用的上脑，嫩一些）

2. 松茸干泡发，清洗干净 ，切丁，泡发的水留着备用

3. 准备好全部食材

4. 铸铁锅，顺序：放油——炖牛肉料炒香——干辣椒——葱姜——郫县豆瓣酱（小火慢炒）——加入牛肉（炒，炒，炒，稍微炒的硬一些）——料酒、生抽、老抽、糖、鸡精——加松茸水——加松茸——加番茄酱

5. 沫子多了就撇一下，不多不用理会，小火慢炖，铸铁锅大概一个小时，普通锅一般1.5——2个小时

6. 快熟的时候加入盐调味即可

7. 让牛肉盖过面条🍜，就是这么任性

8. 配上自己压的菠菜面

9. 香喷喷，好吃看得见

小贴士

番茄酱是灵魂，加了它颜色会非常好

家里孩子小不太能吃辣，所以干辣椒放的少，喜欢辣的可以多多放干辣椒炸香