卤猪头🐷
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过年了
用料
| 桂皮 | 5块 |
| 老抽 | 半碗 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 半碗 |
| 姜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 冰糖 | 20个 |
| 生姜 | 适量 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 片 |
| 猪 | 一个整个 |
| 大葱 | 2个 |
| 老抽 | 半碗 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 半碗 |
卤猪头🐷的做法
一整个🐷需要的辅料 料酒半碗 老抽半碗 生抽一点
![卤猪头🐷的做法步骤图，卤猪头🐷怎么做好吃 第2张]( "卤猪头🐷的做法步骤图，卤猪头🐷怎么做好吃 第2张")
先把猪头切开 把骨头🦴剃掉 ，毛弄干净 凉水下锅 煮开 捞出 冲洗干净
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冰糖20个 锅放点油 冰糖下锅 小火熬成糖色 这点很重要 后期关乎到猪头卖相
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小火 酱油熬一下 加水 把辅料全部下锅 🐷放进去
![卤猪头🐷的做法步骤图，卤猪头🐷怎么做好吃 第5张]( "卤猪头🐷的做法步骤图，卤猪头🐷怎么做好吃 第5张")
放葱 大火烧开 小火慢炖 👌
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