五香牛腱子肉

用料  

五香牛腱子肉的做法  

1. 1.买回来的牛腱子肉，浸泡十分钟去血水

2. 2.切小块。锅中放入适量水，姜，葱，料酒 煮开。

3. 3.大火煮开后，转中小火煮十分钟 。

4. 4.捞出冲凉水 洗干净

5. 5.砂锅中油热 炒香生姜，桂皮，花椒，8角香叶，然后放入冰糖 融化。

6. 6.加入沥干水的腱子肉 ，再加入两勺生抽，一勺老抽 ，一小勺食盐 和一包卤料

7. 7.加入热开水适量泡过牛腱子肉及可。

8. 8，盖上盖小火炖45分钟 左右。我是中午炖了半个小时，要赶去上班，晚上回来又炖了半个小时 ，炖的太烂了 。

9. 中途翻动一下

10. 牛筋最好吃 ！

11. 放凉，碗盖上保鲜膜，放冰箱冷藏 。早上切几片煮面，或凉拌 。