香菇肉末烧饼
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用料
肉末 | 250克 |
香菇 | 10朵 |
葱 | 5根 |
粉丝 | 半把 |
鸡蛋 | 1个 |
包菜 | 2片 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 500克(多点少点无所谓) |
盐 | |
油 |
香菇肉末烧饼的做法
首先和面发酵,没有拍图所以就不具体介绍了。一定要和到不粘手,发面天气冷就多发点时间,一定要发起来,这样饼子比起来才蓬松柔软有嚼劲儿。再就是把肉剁碎、香菇切碎、葱切碎、粉丝泡发后切碎、包菜切碎,打入一个鸡蛋放适量的盐和油一起搅匀。
将发好的面团分成剂子,发现自己定,擀成一个圆饼。
如图擀面团。
将和好的馅放入面饼中间,像包包子那样将面和紧让肉馅不漏出来。
然后将其压瘪稍微用擀面杖擀一下,不用很薄,不要露馅哦。然后在上面刷一层油。
锅里刷油,等油升温。
油温烧热一点,差不多了后将饼刷油的一面放进去,再将另一面刷油。
中小火慢煎至金黄反面继续煎另一面煎至金黄,可以盖上锅盖煎温度高一点快一点,但是无论怎么样都不要走开哦。
所有的都煎好了,好香好香。
咬一口真美味。
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