煎圆茄子
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![煎圆茄子的做法步骤图，煎圆茄子怎么做好吃]( "煎圆茄子的做法步骤图，煎圆茄子怎么做好吃")
吃过才知多惊艳！
用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4颗 |
| 花椒 | 1小撮 |
| 酱油 | 多多的酱油 |
| 食用油 | 大量 |
煎圆茄子的做法
圆茄子切厚片
茄子片上切横竖花刀，切到茄子片的三分之一处即可，小心不要切断
平底锅倒比平时炒菜多1倍的油 中小火慢慢将茄子两面煎软盛起来
![煎圆茄子的做法步骤图，煎圆茄子怎么做好吃 第2张]( "煎圆茄子的做法步骤图，煎圆茄子怎么做好吃 第2张")
起炒锅爆香姜蒜末、花椒，煎软的茄子片下锅翻炒捣碎，倒酱油（酱油要多）翻炒至每颗茄子粒都软榻即可
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