脆嫩可口的香煎藕饼

儿子不喜欢吃藕，只能想办法变换烹调方式，把藕和肉融合在一起，儿子还真的买账，吃了不少。

用料  

脆嫩可口的香煎藕饼的做法  

1. 将藕剁碎，不要跺的太细。

2. 猪肉剁成馅，最好用三分肥七分瘦的猪肉，做出来藕饼不会柴，口感更好一些。

3. 胡萝卜剁碎。

4. 将葱、姜末，十三香、生抽、耗油、盐、鸡蛋、料酒，放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。

5. 再放入藕末、胡萝卜末，搅拌均匀。

6. 用手将馅弄成圆饼状，热锅热油，放入藕饼中火煎。

7. 简直金黄后，翻面，直至煎熟为止。

小贴士

1.要选择三分肥七分瘦的猪肉，藕饼吃起来才不会柴。
2.藕不要切的太碎，这样吃起来才有口感。