糖醋煎饺

有一天翻遍冰箱，发现空无一物，只剩小半包水饺，还有一把葱。在吃厌了水煮饺子后突发奇想，要不做个糖醋煎饺试试！结果味道超乎想象地好啊～喜欢酸甜咸口的朋友们都来试试吧～

用料  

糖醋煎饺的做法  

1. 首先调糖醋汁，取一只小碗，放入生抽，米醋，白糖，搅拌均匀，如果糖不能溶解，滴入几滴热水即可，尝一尝味道，比较咸，微酸，并且有点甜，基本上就差不多了

2. 锅加热，放少许油，我用的是平底锅，大概薄薄的一层，油热后，放入速冻水饺（不需要解冻），用小火煎，不用盖锅盖哦
   

3. 大概煎半分钟左右，闻到了香味后，用锅铲轻轻地将饺子翻面，继续小火煎制半分钟左右，重复以上步骤，直到两面都煎得泛黄。一定要用小火，不然容易焦。这个煎的步骤结束后饺子还是比较硬的，里面没有熟的话也没关系，接下去还要水煮。

4. 放入白开水，最好是温热的水，如果没有也可以是凉水，没过饺子5成高度，不要完全没过，不然煮太久饺子皮就糊了。

5. 盖上锅盖，中火焖煮三分钟左右，具体时间视锅内水快烧干为止，如果饺子看上去软绵绵的基本上就熟了。

6. 倒入调好的汁，开大火，盖上锅盖，继续焖煮半分钟左右，直到汁收得差不多了，放入剪碎的小葱，稍稍搅拌一下即可

7. 关火出锅，再撒上少许白芝麻。一盘香到让人无法抵抗的煎饺就完成啦。整个过程包括准备阶段，耗时大概七八分钟左右，是不是很快手呢

小贴士

糖醋汁在调好后可以沾一点尝一尝，我的经验是，尝起来比较咸，酸度和甜度适中就可以了