糖醋煎鸡蛋🥚

鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

用料  

糖醋煎鸡蛋🥚的做法  

1. 把醋、酱油、耗油、糖、鸡精、盐依次倒入碗中，加两勺纯净水调匀！备用！

2. 锅烧热后，倒入食用油，打入鸡蛋，改中火，鸡蛋不用煎的过焦！喜欢吃嫩点的可以不待蛋黄凝固便盛出！

3. 锅中倒少许食用油，倒入葱、蒜米炝锅。

4. 把煎好的鸡蛋放在葱蒜蓉末上，倒入调好的料汁！待料汁开锅后，大火收汁！完成！

小贴士

煎鸡蛋做成糖醋口味的，可减少油腻感！小朋友很爱吃！