水煎包好吃不难做
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家人喜欢所以常做
一次弟弟来吃
一口一个
嫌弃包子太小
切
咋不说嘴太大哦
🤫🤫
用料
肉馅 | |
牛肉糜 | 500克 |
芹菜末 | 250克 |
姜末 | 10克 |
酱油 | 一小勺 |
盐 | 6克 |
食用油 | 8克 |
十三香 | 一克 |
芝麻油 | 一小勺 |
面团 | |
面粉 | 300克 |
水 | 150克 |
酵母 | 3克 |
食用油 | 2克 |
水煎包好吃不难做的做法
牛肉糜,选雪花肉做馅较嫩多汁,比较喜欢自己剁馅,一周吃几次饺子邻居都知道😄
芹菜摘洗净不用焯水直接切末,黄色的是姜末
肉馅所有调料拌匀像一个方向多搅会
面粉所有材料加一起揉成光滑面团
分割成20个剂子
擀皮中间稍厚
一个人不方便录视频
确实不大😄
醒发12分钟左右
平底锅放少许油中小火摆好包子注意间距
煎一分钟后底部定型发黄加清水至百字二分之一处,盖盖子改小火
水分收干锅里霹雳吧啦想的时候就差不多了,大约12分钟左右,关火闷两分钟
开盖撒葱花和黑芝麻
底部金黄色
随便调点酱汁
成品
小贴士
葱花和芝麻可有可无
煎制时间根据馅心不同自己调整
素馅时间要短些
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