香嫩煎鸡柳
来源：菜肴屋 阅读：2.68W 次
时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 鸡小胸 | 500g |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 10g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 叉烧酱 | 30g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 2g |
| 辣椒粉 | 5g |
| 孜然粉 | 5g |
| 熟白芝麻 | 3g |
香嫩煎鸡柳的做法
鸡小胸片成两瓣。
![香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第2张]( "香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第2张")
小葱段、姜、蒜粒、生抽、蚝油、叉烧酱、黑胡椒粉、盐混合均匀。将鸡肉腌制20分钟。
![香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第3张]( "香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第3张")
平底锅刷油，边煎边撒辣椒粉、孜然粉和白芝麻，两面都要撒。
鸡肉较薄也易熟，煎2-3分钟差不多就熟了。![香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第4张]( "香嫩煎鸡柳的做法图解 香嫩煎鸡柳的做法步骤 第4张")
小贴士
鸡小胸比鸡大胸嫩一点。如果换成鸡大胸也是可以的，腌制的时候加少许清水和淀粉，口感更嫩。
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