外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳
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用料
| 冷冻巴沙鱼柳 | 200克 |
| 盐 | 1勺半 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法
选用无刺无骨的巴沙鱼柳，放水里解冻后清洗干净
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第2张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第2张")
切成若干小块
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第3张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第3张")
放碗里撒上葱花和姜末，倒上一勺半盐和适量料酒
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第4张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第4张")
打上一个鸡蛋，滤掉蛋清
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第5张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第5张")
放入蛋黄，搅拌均匀
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第6张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第6张")
倒入适量淀粉，继续搅拌（如图）放入冰箱冷藏15分钟
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第7张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第7张")
再干净碗里倒入适量面包糠
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第8张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第8张")
取出腌渍好的鱼柳均匀的裹上面包糠
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第9张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第9张")
放入油锅煎炸至两面金黄
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第10张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第10张")
用厨房用纸吸掉多余油
![外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第11张]( "外酥里嫩宝宝爱吃的香煎巴沙鱼柳的做法步骤图 第11张")
装盘
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