夏天超过瘾的炸酱面

夏天最开心的就是一家人聚在一起 吃上一碗消暑清凉的炸酱面
新鲜的黄瓜 香香的鸡蛋 刚从冰水里捞出的筋道的细面条 拌上鲜香的炸肉酱 时不时还能吃到刚拍破的蒜瓣儿和香菜
只要炸肉酱好吃 食材新鲜
妈呀 简直就好吃的绝了门子了
这碗炸酱面有多好吃呢 就是我连着吃了三顿炸酱面 然后我在写这道菜谱的过程中 简直是流着哈喇子写的 写完又赶紧吃了一碗炸酱面 哈哈哈
这道菜的做法简直超简单哦

用料  

夏天超过瘾的炸酱面的做法  

1. 适量油烧热 倒肉沫和拍破的蒜瓣儿 炒到金黄

2. 黄豆酱和甜面酱1:1的比例加 加多少看自己 稍微多加点 图里这些酱不够 我后来又加了一些

3. 炒啊炒 要小火 盯好了 免得糊锅 加大约一勺蚝油 一勺料酒 适量白胡椒粉 我大约抖了8下胡椒瓶子 多加少加其实没那么严格

4. 炒啊炒 要小火 盯好了 免得糊锅 加大约一勺蚝油 一勺料酒 适量白胡椒粉 我大约抖了8下胡椒瓶子 多加少加其实没那么严格

5. 这个肉量 我加了大约一小碗水 水量多少自己控制 我不喜欢太稀

6. 煮一会儿 水量合适时 倒入水淀粉（我用的玉米淀粉加了点水稀释） 然后大火翻炒几下勾匀芡就可以

7. 然后把鸡蛋饼摊一下 蔬菜切丝切片焯一下水 黄瓜切丝 蒜瓣儿拍破 香菜切细

8. 摆盘上桌

9. 拌啊拌