一起来吃外酥里嫩的炸鱼柳
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用料
巴沙鱼柳 | 500克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
炸粉 | 适量 |
一起来吃外酥里嫩的炸鱼柳的做法
巴沙鱼柳放置室温完!全!解!冻!然后用厨房纸巾吸干表面的水份。
先切成四段
再切成手指粗细的条状
然后用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟。
我这里选用的舒可曼的裹炸鸡粉。也可以用(面粉+鸡蛋+面包糠)或炸粉之类的。一般步骤就是把腌好的鱼柳先裹粉,然后过遍鸡蛋液再裹面包糠。
用舒可曼的裹炸鸡粉操作步骤就是先裹层粉,用手稍捏紧一下,然后快速浸下清水,最后再裹一层粉。
全部操作完备用;
油烧到七八分热,鱼柳放进去周围马上会有泡泡的状态。炸至表面金黄就可以了。过程中动作要轻柔些,毕竟这鱼肉很娇嫩哦~
炸鱼柳就完成啦~
Yummy!
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