五分钟鸡蛋煎豆腐(没啥食材的好选择)
来源:菜肴屋 阅读:7.11K 次
臭屁的经典快手上班族菜式,清冰箱的或者想清淡不肥的不二选择
用料
豆腐 | 三块(小的) |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
鱼露 | 少许 |
生抽 | 少许 |
油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
五分钟鸡蛋煎豆腐(没啥食材的好选择)的做法
豆腐用厨房纸吸干水分,切成不到1cm的片片
平底锅中火热后下少许油,同时在另碗里打散鸡蛋加入鱼露和胡椒粉。
放入豆腐煎,煎到两面金黄时,加入生抽。注意不要煎黑了,然后将鸡蛋液倒入豆腐,撒入一半葱花,煎到有香味,一面熟,就用两个平底锅铲反面。煎会儿后加入剩下葱花。完成啦
小贴士
如果觉得味道不够的亲们,可以煎好后小火加入蚝油。
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