紫苏蘸料（螃蟹用）

家人带了一堆阳澄湖大闸蟹回来，本来我家酱料都是妈妈做，放香菜，但是今天才想起来没香菜了，我就说要不今年试试我来换个口味调个酱汁，去院子里摘了点点紫苏替代香菜了。本来想在下厨房找找紫苏酱料的做法结果没搜到，于是胡乱配了配，结果竟然非常受欢迎，所以记录一下下回还照着做。

用料  

紫苏蘸料（螃蟹用）的做法  

1. 蒜和姜磨成蒜泥，大约4:1的比例，小米辣切碎，紫苏切碎，葱切碎，芝麻在干净的锅里面加热炒香下。处理好后倒入小碗中。

2. 小碗里加辣椒面，我还放了一丢丢五香粉（不喜欢就不放），准备好热油淋上去，再把生抽、蒸鱼豉油、醋、一点点糖啥的倒进去搅拌均匀即可。刚开始蘸着吃螃蟹，后来家人觉得味道还不错多的料就蘸牛肉吃了。反正蘸啥都行。