西红柿牛腩火锅

用料  

西红柿牛腩火锅的做法  

1. 西红柿除蒂切小块，姜切五片，剩下拍碎。冷锅下油，加姜片，加西红柿，翻炒到西红柿融碎，加适量盐翻炒，关火

2. 另取锅，锅底铺满豆芽（没有豆芽可取消这步），加入冷水，开火，倒入炒好的西红柿酱汁。

3. 牛腩切块，放冷水中浸泡，泡出血水后，取锅加入冷水，加拍碎的姜块，放入去水的牛腩，倒入料酒，煮沸去沫后，用水冲洗掉多余沫，捞出放入西红柿汤锅，加入适量盐。

4. 配菜，有什么用什么，汤中加些菌菇类更好。放几片胡萝卜也好。