珐琅锅西红柿牛腩~浓香版

用料  

珐琅锅西红柿牛腩~浓香版的做法  

1. 牛腩洗净切块

2. 焯水洗净

3. 西红柿，配料

4. 珐琅锅加热下油，倒入配料炸出香汁

5. 牛腩下锅翻炒，炒出肉香味。

6. 西红柿下锅翻炒。留一半备用。

7. 料酒、白酒倒入快速翻炒后加水大火煮开

8. 盖上盖子转中火20分钟。

9. 把剩下的西红柿和胡萝卜倒入，根据自己口味加盐，生抽，酱油翻炒后盖上盖子继续中火15分钟即可，如果不急着开饭可以用关火闷一会，味道更佳。

10. 撒上葱花或香菜，香喷喷，开吃了~

小贴士

可以不用水煮，全部用啤酒代替。