红酒牛腩土豆（微辣珐琅锅版）

每天中午都是一个人吃饭，所谓生活不能将就，即便一个人，也要吃的美美的。

用料  

红酒牛腩土豆（微辣珐琅锅版）的做法  

1. 山姆买的澳洲牛腩，自己分解了一下，因为他们卖的牛腩粒太大。用冷水把血水跑干净，再加红酒泡制，炮制时间可以去做别的准备工作。

2. 有机小土豆切小块，少许洋葱，姜蒜少许，花椒干辣椒少许，因为做的微辣版，喜欢大辣的请随意哦

3. 珐琅锅加少许油，一颗姜蒜，洋葱放入煸香后盛起。

4. 加油佐料煸香

5. 倒入牛肉，炒，加少许生抽

6. 加入土豆，炒一会
   

7. 最后倒入洋葱

8. 加入老抽、红酒、盐翻炒

9. 盖上盖子焖至少20分钟。因牛腩没有飞过水，喜烂的话多焖一会。另外我做的一人份的，呵呵。

10. 哈，我炖的比较烂，感觉下次不用这么长时间，珐琅锅就是这点好，揽括了高压锅的功能。
    
    起锅、装盘、撒上白芝麻，开饭啦！