健康火锅汤底&蘸料
来源：菜肴屋 阅读：2.4W 次
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用料
| 火锅汤底： | |
| 番茄 | 1-2个 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 大葱 | 4-5段 |
| 姜 | 4-5片 |
| 盐 | 8克左右 |
| 红枣 | 5颗 |
| 蘸料： | |
| 小葱 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 辣椒面 | 2勺（可根据辣度调整） |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 麻油 | 0.5-1勺 |
| 盐 | 1克（可不加） |
| 鸡精 | 少许（可不加） |
健康火锅汤底&蘸料的做法
提前几个小时把干香菇5朵放入清水泡发
火锅汤底如图：火锅里面放水，依次加入香菇片、香菇水（泡发好以后切片，香菇水也倒入锅中）、葱段、姜片、红枣5颗、番茄切片、盐一勺（8g左右）
![健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第2张]( "健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第2张")
蘸料里用到的辣椒面我用的这种，我这种不太辣，所以我放了两大勺，大家根据口味调整用量
![健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第3张]( "健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第3张")
蘸料如图：小葱、蒜末、姜末、香菜碎、辣椒面（这五样根据自己的口味增减）、生抽3-4勺、盐1g（可不放）、鸡精少许（可不放）、麻油1勺左右
![健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第4张]( "健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第4张")
简直是超级减肥餐了～
![健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第5张]( "健康火锅汤底&蘸料的做法步骤图 第5张")
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