海底捞虾滑面筋
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超级简单复刻同款虾滑面筋😜
用料
| 面筋 | 适量 |
| 虾 | 10只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 半小勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 胡椒粉 | 一丢丢 |
| 淀粉 | 2勺 |
海底捞虾滑面筋的做法
虾去虾线掰壳
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用刀剁碎，保留颗粒感
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入一个蛋，2勺淀粉，半小勺盐、鸡精，一丢丢胡椒粉，顺着一个方向搅拌
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
装进裱花袋里，剪开一个口
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面筋用手指戳一个洞
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挤入虾滑
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这样就可以了，丢进火锅里烫就可以了，外面软软的咬开是一大块虾滑
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
虾壳和虾头可以炸虾油，锅里加入油中小火慢炸就行了
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
熬出来诱人的橘色，这个做汤特别鲜美
![海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "海底捞虾滑面筋的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
怕虾滑太稀可以增加一些淀粉，但是注意淀粉不要太多，否则会影响口感
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