张师傅红烧牛肉面
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红烧牛肉面!!!就是这个味!!!
用料
牛腩 | 1000克 |
西红柿 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
沙茶酱 | 5勺 |
辣椒酱 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
料酒 | 5勺 |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
白糖 | |
盐 | 克 |
油菜 |
张师傅红烧牛肉面的做法
牛肉切块冷水下锅,焯水,去掉血沫
各种酱料调和,沙茶酱5勺,豆瓣酱2勺,辣椒酱1勺,酱油3勺,料酒5勺,盐3勺,糖3勺
胡萝卜切块,洋葱切半,西红柿切半
各种酱料蔬菜葱姜蒜下锅翻炒出香味,牛肉加入继续翻炒
加开水放锅中慢炖3小时,或者高压锅40分钟即可
出锅 配焯过水的油菜 7分钟的流沙蛋
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