红烧排骨面 康师傅的味道
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南方姑娘真的不会做面,但是来到北京之后开始喜欢面食,so 开始学起~~
用料
排骨 | 三段 |
青菜 | 两根 |
洋葱 | 四分之一个 |
小葱 | 三根 |
五香粉,盐,油,老抽,生抽 | 适量 |
干辣椒 | 三根 |
当然还有两个手指头粗的面 |
红烧排骨面 康师傅的味道的做法
排骨从冰箱取出融化
排骨放锅中沸水焯一会,捞去浮末
洋葱切碎,其实我是家里没其他东西哈哈哈哈
锅中加油,加洋葱爆香,把排骨加入锅中,翻炒,同时加入生抽老抽,翻炒2分钟左右加水,没过排骨
大火烧开水后,中小火焖20分钟,排骨和汤料就okay 了
同时另起一锅煮面煮到用筷子挑面面会下落就好了
加冷水到面中,这样口感会更筋道焯小青菜,将面挑到空碗中,排骨汤倒入,排骨和青菜放面上~~
一碗香喷喷的红烧排骨面就做好啦
小贴士
老抽和生抽里本身有盐,不用加太多盐
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