酱香排骨
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本来是要做酱香大骨棒的 因为没买到哈哈只能换成排骨啦 配方烹制方式都一样可以换成猪蹄 大骨棒
用料
| 葱姜蒜 | 干适量 |
| 冰糖 | 克适量 |
| 料酒 | 勺1 |
| 生抽 | 勺1 |
| 老抽 | 勺1 |
| 八角 | 两三粒 |
| 姜 | 三四片 |
| 香叶 | 三四片 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 个人口味适量 |
酱香排骨的做法
排骨可以冷水泡一下 再冷水下排骨姜片料酒焯水去血沫腥味 准备冰糖 还有香料
![酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第2张]( "酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第2张")
热锅后小火下油冰糖煮至变色不要煮太久不然会苦的
![酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第3张]( "酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第3张")
加入排骨炒至上色后加入香料继续翻炒出香味
![酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第4张]( "酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第4张")
最后加入开水一勺生抽和老抽大火煮开后小火焖煮15分钟
![酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第5张]( "酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第5张")
最后大火收汁 喜欢吃汁水多的就不用煮太久啦
![酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第6张]( "酱香排骨的做法图解 酱香排骨的做法步骤 第6张")
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