被老公夸爆的红烧肉

很普通的家常做法，可是用酷彩珐琅锅来做，太好吃了，老公说肉肉很入味，而且是Q弹的口感，比自己妈做的还好吃😅，锅真是好锅😁

用料  

被老公夸爆的红烧肉的做法  

1. 五花肉洗净、切块，放入一锅冷水里，水沸腾后煮三分钟捞出备用。

2. 将五花肉放入酷彩锅里，开中小火，炒干水份，炒的肉肉表面出点油星，加葱花姜片蒜头

3. 继续炒出香味后，加入料酒，再炒一会儿，接着放生抽、老抽、糖，翻炒让每块肉均匀上色，倒入100ml的热水，盖上锅盖焖烧，15分钟后加入4个煮好的鸡蛋（为了入味，鸡蛋上划几刀），翻炒下，让鸡蛋裹满调料，关上锅盖焖烧15分钟。

4. 酷彩锅烧这个五花肉半小时就可以，时间太长肉太烂就不弹牙了。

小贴士

酷彩锅的密封性还不错，不用加水淹没肉肉，加点水就行了。