老公一直夸我让我去卖麻辣烫
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冬天是吃麻辣烫的时候了,因为在哺乳期,只能吃不辣的麻辣烫了,外面吃总觉得不干净,不知道放的什么调料不是很放心,所以干脆自己在家做吧,菜都是新鲜的,料也是自己清楚的,不用有任何担心,想吃什么就放什么,还不用顾及价钱的问题,哈哈😄,来,实在懒了,咱就看看家里有什么菜,扔一锅吧,绝对解馋还不难
用料
汤料: | |
牛奶 | 240克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
味达美 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
配菜: | |
土豆 | 1个 |
白菜 | 4片 |
火锅丸子 | 适量 |
油菜 | 2棵 |
金针菇 | 一把的4/1 |
豆芽 | 适量 |
猪肉片 | 适量 |
豆腐皮 | 1张 |
红薯粉条 | 一小把 |
老公一直夸我让我去卖麻辣烫的做法
1.先把汤料在碗中调好,豆瓣酱、芝麻酱、味达美、牛奶、耗油、花椒油、盐,调好后倒入锅中,根据你菜的多少加适量水
2、先把金针菇,火锅丸子、豆腐皮、猪肉片和红薯粉条放锅中煮一会儿,火锅丸子和猪肉片可以调味,红薯粉条和金针菇比较难熟,等差不多了把土豆片和豆芽放进去,土豆片不建议放太早,容易烂,最后再放白菜和油菜,青菜很容易熟的,熟了之后就可以出锅了
3、我这个是不辣的,如果喜欢吃辣的,可以出锅后放一点老干妈,再放一些提前炒好的花生米,这样味道更好哦,因为我是哺乳期,辣椒尽量不吃,网上也有很多万能辣椒油也是很好的
小贴士
1、我口味比较淡,调味料可以根据自己的口味去增减的,但是我觉得花椒油一定不能缺,花椒油必不可少哈
2、虽然我口味比较淡,但是我觉得这个配比刚刚好,毕竟吃多了盐对身体不好嘛
3、家里有花生的可以提前炒一些花生,最后出锅再放,味道更好,而且后放也很香,建议在做之前先炒熟晾凉哦
4、猪肉要买前腿肉,比较嫩,想要切薄一点,可以冻一下
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