让我欢喜让我忧的溶豆

各种做溶豆的经历都是对自己信心的摧残，好在我是一只打不死的小强

用料  

让我欢喜让我忧的溶豆的做法  

1. 
   看了很多介绍溶豆做法的菜谱，最后都是大写的失败，闲话少说吧，口味自拟，什么酸奶，香蕉，🍎，随便，捣成糊，加入淀粉，不需要过筛，蛋白打发到硬，硬和打发真的不是一个标准，是硬哦！分一次加入到淀粉糊还是一次性加入自定，翻拌，不是搅拌！加入烤箱，70度，70分钟，叮，好了👌

2. 就拍了一张图，以后再补全

小贴士

重点个人认为主要有三点1无论是哪种口味，与淀粉混合后要能成糊，不能软塌塌，西湖糊的，这样肯定不能成功2蛋白要打发到硬的状态，之前我没有打发过蛋白，很难掌握好打发和打到硬的程度，要摸索3两者混在一起翻拌，不是搅拌，快手操作很重要！