老婆爱吃的凉拌鸡丝
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备忘
用料
| 琵琶腿 | 1个 |
| 蒜薹 | 随意 |
| 红萝卜 | 随意 |
| 洋葱 | 随意 |
| 茼蒿 | 随意 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 五香粉 | 1.5勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 蒜末 | |
| 小米椒 | 4-6个 |
| 醋 | 2.5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 0.5-1勺 |
| 葱花 | |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | |
老婆爱吃的凉拌鸡丝的做法
琵琶腿洗干净，加入料酒和姜片煮熟。鸡肉过一下凉水撕成丝，并取鸡汤一小碗
同时准备好做辣椒油的辣椒粉 五香粉 花椒粉 蒜末 小米椒放入碗中，热油浇入
酱汁除了上一步骤中的辣椒油，再调入醋 生抽 糖 鸡精和盐，搅拌均匀
最后将鸡肉丝、焯好的任意蔬菜、鸡汤、辣椒油、酱汁搅拌均匀，倒入香油，开吃！
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