南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食
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![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图")
邻居送来一个南瓜，表皮色泽已发红。切开真是大开眼界，里面的南瓜籽儿已发芽🌱，而且是好多颗，生生不息啊
群里各种南瓜发糕，我们家也爱健康的发糕，而我最爱摆放各种果仁的环节，玩儿吧
用料
| 南瓜 | 150克 |
| 面粉 | 180克 |
| 小米碎 | 20克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 新鲜酵母（或酵母） | 60克（3克） |
| 泡打粉 | 2克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 120克（主要看最后面糊调至略稠，太稀发糕粘牙） |
南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法
南瓜去皮切片，上锅蒸15分钟左右，取出略凉，压成泥；
![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第2张]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第2张")
加新鲜酵母搅拌均匀
加入所有粉料，搅拌；慢慢加水至面糊比较稠，太稀发糕粘牙。容器抹油，放入面糊，发酵至1倍大小。新鲜酵母发酵慢，大约3小时。着急就改用酵母粉，大约1小时。
![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第3张]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第3张")
摆上各种小料。这是我最喜欢的环节。
![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第4张]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第4张")
冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟再取出。这样不会回缩。
![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第5张]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第5张")
脱模，切片。新鲜、健康！
![南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第6张]( "南瓜小米发糕，超好玩儿的健康美食的做法步骤图 第6张")
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