健康小米糕
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用料
小米粉 | 70克 |
糯米粉 | 35克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
植物油 | 20克 |
健康小米糕的做法
牛奶加油、盐、蛋黄拌匀,再依次加入小米粉、糯米粉用电动搅拌机拌匀
蛋白打发(步骤和戚风蛋糕一样操作)
蛋白和面糊搅拌均匀(步骤和戚风蛋糕一样)水开后,用蒸笼二层,小米糕放最上一层,用保鲜膜盖好,中小火蒸30分钟,焖5分钟出锅,由高处掉落震出热气,倒扣10分钟可以脱模趁热享用,口感松软
小贴士
追求健康的,这个甜度是够的
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