红烧墨鱼干

用料  

红烧墨鱼干的做法  

1. 准备自家船上晒墨鱼干，这种淡盐晒的，如果是一般墨鱼干是很咸的，那么，上面的盐和蚝油都不用放，就放点酱油上色就行了。

2. 将墨鱼干放温水泡上半个小时，如果个头大的话，泡上时间要久一点。

3. 泡软后的墨鱼干弄出来白色的硬硬的壳，那个白色墨鱼壳不能吃，但是可以药用的(上网自己查功效)。

4. 把墨鱼干切成条状备用。

5. 洗干净五花肉，准备切
   

6. 切成片状或块状，随你意咯

7. 把锅洗干净，放点油，再放点五花肉煸香，然后再放点八角

8. 放蚝油

9. 然后放入墨鱼条，翻炒一下。

10. 再放点酱油上色。

11. 把泡好的香菇切好

12. 把香菇倒入锅中，继续翻炒一会。

13. 把查好的各种材料放入电饭锅里面，加水，水位刚到这个图的样子就行了。

14. 出锅前放盐,然后完美出锅！因为墨鱼干比较硬，所以放在电饭锅，大概45分钟之后吧，收干汁就行了，如果想口感更软一点，加长时间就行，因为墨鱼越煲越香。但要注意不要煲糊了.