红烧羊腩
来源：菜肴屋 阅读：9.93K 次
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃")
用料
红烧羊腩的做法
羊腩冷水浸泡2小时以上，中途换水
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第2张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第2张")
准备调料
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第3张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第3张")
冷水入锅➕姜片、花椒、料酒大火煮沸撇浮沫至无血水渗出，洗净沥水
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第4张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第4张")
油锅爆干椒、八角、桂皮、花椒➕ 葱、姜、蒜爆香
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第5张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第5张")
➕羊腩煸至表皮微焦➕料酒➕老抽、白糖炒匀➕ 没过羊腩的开水大火煮开
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第6张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第6张")
➕十三香、盐、生抽、蚝油煮沸，撇浮沫，中小火慢炖40分钟
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第7张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第7张")
再次煮沸，撇浮油➕胡萝卜、蒜白中大火煮几分钟至萝卜变软，转大火➕蒜叶炒匀收汁。盛出食用
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第8张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第8张")
美味
![红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第9张]( "红烧羊腩的做法步骤图，红烧羊腩怎么做好吃 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/kkvxz.html
