排骨土豆
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馋的😝
用料
排骨 | 750克 |
土豆 | 1个 |
八角 | 4个 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 20粒 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 5勺 |
姜 | 5片 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 3勺 |
葱段 | 6段 |
排骨土豆的做法
排骨和葱姜,切好备用
起锅烧油
直接下入排骨煸炒
这样焦黄的,就可以了
放入调味料,继续翻炒出香味
然后加水没过食材
“转战”砂锅内,放入老抽,生抽,料酒,盐,
开锅后,撇去浮沫,中火炖制一个小时
一小时后再“转战”回炒锅,收汁用哈,这时候同时加入土豆块
收汁到这个程度,下入大蒜沫,不能太多哦
出锅,装盘后,撒上白芝麻,香葱碎,即可
哒哒,可以来吃啦
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