红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法
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第一次看奶奶烧红烧鲫鱼
学到一个煎至鱼皮不破的方法
用料
红烧鲫鱼（奶奶秘方：鱼皮不破法的做法
鲫鱼洗净，抹干鱼身上的水分！抹上面粉（奶奶说抹上面粉是关键
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锅入油烧热，下入生姜爆香
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放入鱼煎至一面金黄色翻面继续煎至金黄色
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倒入一点点醋、老抽和泡椒，倒入适量的开水烧开
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调入食盐中火焖煮至鱼熟调入一点点鸡精即可
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