简单美味的红烧素鸡
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来上海十几年了,学了很多上海菜的做法,这道红烧素鸡,简单易学,又好吃,可以在面条里放两片,也是很美味的吆。
用料
油 | 适量 |
素鸡 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 半根 |
大蒜 | 2瓣 |
香菜 | 2根 |
糖 | 一勺 |
简单美味的红烧素鸡的做法
清美素鸡七两,切成薄片,平底锅放油,素鸡放进去煎成两面金黄,放入盘中备用,素鸡尽量不要叠放哦,刚煎完容易沾在一起哦。
热锅放油,放入葱蒜榨出香味,放两勺生抽,一勺耗油,一勺糖,适量盐。
加入一碗水,烧开。
倒入煎好的素鸡,大火烧开。
水快烧没的时候,放入几根香菜调味,有人喜欢素鸡泡在汤里的那种,那就在水还有一些的时候放香菜,看个人口味哈。
出锅,完成。
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