红烧菜系列之红烧肉

一定要收藏起来！
一切红烧菜都归于这个菜谱内！

用料  

红烧菜系列之红烧肉的做法  

1. 清洗五花肉450克

2. 冷水下锅五花肉，放入料酒和生姜

3. 煮开～

4. 将五花肉上浮沫洗净

5. 洗干净的肉直接倒入锅中，倒入料酒和生姜

6. 先加一勺老抽（老抽作用是上色）

7. 二勺生抽（生抽作用提鲜）

8. 1.5克盐（）

9. 加清水末过肉

10. 大火煮开后加入糖

11. 15分钟左右后改小火

12. 直至最后

13. 出锅~

小贴士

所有的红烧菜都差不多，上面的是家常五花肉的做法，要注意的是加入清水要末过肉，还有糖要等肉烧上一会儿在放，糖也可以用冰糖代替，用冰糖烧出来的肉颜色会更亮