万能干煸之美味菇

菇娘们是很适合干煸的存在，
用料虽然多其实挺简单的哈，
干煸大多这些佐料，
亦可随意发挥定义你的重口味。

用料  

万能干煸之美味菇的做法  

1. 准备好所需材料

2. 洗净、切菜：
   
   大葱切丝更香，小葱切段更好看，米椒保持一致也切丝。
   
   香菇易收缩，可切3-5mm，喜欢软一点的切厚，硬一点的切薄。
   平菇撕简单撕一下。
   

3. 香菇裹淀粉

4. 热锅，倒油，中小火，炸香菇。
   
   炸过的香菇有嚼劲，能丰富食材的口感。
   
   

5. 炸好的香菇出锅，锅里的油倒一点出来，平时炒菜的量就够了。
   
   放入 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、小米椒，大火炒香。

6. 加入金针菇和平菇，大火煸炒

7. 煸炒到蔫干时，加入炸好的香菇。
   
   放佐料：生抽、冰糖、辣椒面、孜然粉等各种粉，炒匀。

8. 起锅前放白芝麻，翻炒几下。

9. 装盘，美味干煸菇就做好了
   
   
   感谢浏览😁😋

小贴士

😬 盐和生抽都是咸的哈，适量，别太咸了。