干贝炒鸡蛋胡萝卜丝
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![干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤图]( "干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干贝 | 30g |
| 生姜、黄酒、盐 | 少许 |
干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法
干贝用黄酒生姜浸泡一会后入锅蒸熟（怕麻烦的可以放在微波炉里转2分钟也行，黄酒量没过干贝即可）
胡萝卜刨丝，和干贝放在油里面煸炒一下，盛起来备用
鸡蛋打散，锅中倒油炒鸡蛋，鸡蛋7分熟的时候倒入之前煸炒好的胡萝卜丝和干贝，放少许盐，翻炒到鸡蛋全熟即可。
![干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤图 第2张]( "干贝炒鸡蛋胡萝卜丝的做法步骤图 第2张")
小贴士
干贝用黄酒生姜泡的目的是为了去腥
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