超级简单的自制翻糖膏
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用料
棉花糖 | 110克 |
糖粉 | 200克 |
水 | 7克 |
黄油 | 5克 |
超级简单的自制翻糖膏的做法
将食材准备好
将凉开水放入棉花糖中,搅拌均匀,微波炉15秒一次,搅拌后继续15秒,直到棉花糖变成液体
建议往容器上摸一些黄油,我这个太粘了,不方便倒出来台面上摸上黄油,将融化的棉花糖倒出,手上也需要涂黄油,分次放入糖粉开始揉
揉到拉扯糖霜如图中的状态
包好保鲜膜,室温放置6小时以上,最好上午做晚上用
用之前放入食用色素揉匀即可
小贴士
1、融化棉花糖的时候最好在容器中涂一下黄油,不粘连
2、揉糖霜之前,台面也要涂黄油,最好不要用什么砧板、揉面垫,真心觉得不如台面好用
3、揉之前手也要涂黄油,糖粉要一点一点加入,自己观察,有硬度,有韧性就可以了
#糖膏
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