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超级简单的自制翻糖膏

来源:菜肴屋 阅读:2.95W 次
超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图

用料  

棉花糖 110克
糖粉 200克
7克
黄油 5克

超级简单的自制翻糖膏的做法  

  1. 食材准备好

    超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图 第2张
  2. 将凉开水放入棉花糖中,搅拌均匀,微波炉15秒一次,搅拌后继续15秒,直到棉花糖变成液体
    建议往容器上摸一些黄油,我这个太粘了,不方便倒出来

    超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图 第3张
  3. 台面上摸上黄油,将融化的棉花糖倒出,手上也需要涂黄油,分次放入糖粉开始揉

    超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图 第4张
  4. 揉到拉扯糖霜如图中的状态

    超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图 第5张
  5. 包好保鲜膜,室温放置6小时以上,最好上午做晚上用
    用之前放入食用色素揉匀即可

    超级简单的自制翻糖膏的做法步骤图 第6张

小贴士

1、融化棉花糖的时候最好在容器中涂一下黄油,不粘连
2、揉糖霜之前,台面也要涂黄油,最好不要用什么砧板、揉面垫,真心觉得不如台面好用
3、揉之前手也要涂黄油,糖粉要一点一点加入,自己观察,有硬度,有韧性就可以了

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