玉米面白面发糕

用料  

玉米面白面发糕的做法  

1. 白面玉米面比例2:1，先用开水和玉米面，然后温水泡开发酵粉，牛奶微波炉加热一分钟，加入白面，加发酵粉，加牛奶和面，加入糖，放有阳光的地方，发酵1小时，面发好，放入锅里，小火把水加温，关火继续发酵十分钟，大火开蒸

2. 关火后10分钟再出锅

3. 切块

小贴士

先用开水把玉米面和开，把牛奶加热常温，玉米面和白面比例1:2，玉米面和完加白面加牛奶，不够再加温水，发酵粉温水泡开，放面里一起和面，加一点白糖，加一点油，然后盖盖发酵2小时，拿出来放蒸锅里，小火把水加温，然后关火，用温度继续发酵10分钟，然后开火大火蒸25分钟，关火后放十分钟，出锅切块