砂锅烫火锅

寒冷的冬天，最喜欢的美食，就是一家人围在一起打边炉，也就是吃火锅。不仅能够驱散冬天的寒冷，一家人围在一起，其乐融融。烫火锅是一道做法比较简单的菜色，只要买来喜欢的食材，烫一烫，涮一涮，蘸一蘸，美哉！今天的火锅，是用猪筒骨熬白萝卜做为底汤，很是鲜甜。第一次使用砂锅做火锅，砂锅的保温性能实在是很好，烫起火锅来，真的很快！

用料  

砂锅烫火锅的做法  

1. 先来视吃，再来看做法，哈哈😄

2. 1.先做火锅的底汤，猪筒骨洗干净，白萝卜切小断，再切几片姜，一起放入黑乐砂锅。
   时候要注意防烫哈。

3. 大火煮开

4. 2.开大火，煮开，撇去浮沫，盖上盖子中小火，让它慢慢熬。
   

5. 3.其他蔬菜类的食材，全部洗干净，切成合适大小，装盘即可。
   

6. 牛肉丸，火锅必备。

7. 血旺

8. 4.牛肉切片的时候，尽可能切薄一点，不仅容易烫熟，还不会老。可以整块牛肉放进冰箱冷冻，冷冻到有点硬度的时候，就很容易切薄片了。
   

9. 牛肉片

10. 准备好啦

11. 5.所有食材准备完毕，就可以准备开涮了

12. 开动啦

13. 6.  这时候骨头汤已经煲得差不多了，撒上一点芹菜末，可以使骨头汤更加美味。
    

14. 7.  加入喜欢吃的食材，就可以开动啦。
    

15. 8.  牛肉丸可以先下锅，汕头手打的牛肉丸真的特别好吃，每次吃火锅 必备之一。
    

16. 9.  牛肉片涮十秒左右就可以啦，切记不可烫太久了。

17. 
    10.  吃火锅的精华之一就是蘸料，因各人口味都不一样，我这里做了一份沙茶味的蘸料，用来蘸牛肉片超赞的。辣椒切丁，加上蒜蓉，用油爆炒至金黄，加入潮汕秘制沙茶酱，如果觉得太咸，可以加入一点骨头汤调和一下就可以了。
    

小贴士

黑乐砂锅储热性能很好，吃火锅的